ইয়াম্মি কুকবুক

তামান্না ঐরশানী রিয়া

Books By Author: তামান্না ঐরশানী রিয়া

তামান্না ঐৱশানী প্রিয়ার জন্য চট্টগ্রামে, ১৯৯৪ সালের ৬ ফেব্রুয়ারি হলেও তার ছোটবেলা কেটেছে ফেনীতে তার পাদার বাড়িতে। তিন বােনের মধ্যে মেজো বিয়া। এসএসসির পর ঢাকায় এসে ফিন্যান্স ও ব্যাংকিংয়ে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। ছোটবেলায় বাবার জন্য চা বানানো, গোসলের জন্য পানি গরম করা- এসব কাজে চুলার কাছে যাওয়া হতাে। আর ছোটবেলা থেকেই মিষ্টির প্রতি ছিল ভীষণ আগ্রহ।। স্কুলের পাশে মিষ্টির দোকানগুলােতে কেক পেস্ট্রি দেখে সেগুলাে কীভাবে বানানাে হয় তা জানার ইচ্ছে হতাে তার। আস্তে আস্তে কেক নিয়ে অনেক ঘাঁটাঘাঁটি শুরু করলেন। বিভিন্ন রান্নার অনুষ্ঠান, পত্রিকার রেসিপি, অনলাইন ওয়েবসাইট ইত্যাদি দেখে কেক বানানাে শুরু করলেন। প্রশিক্ষণও নিয়েছেন কয়েক দিন।

২০১৬ সালে শখের বশে ইউটিউবে একটি চ্যানেল খুলে দেয় তার স্বামী। সেখানে বিভিন্ন রকম কেক ও ডেজার্টের রেসিপি করে দেখান তিনি। ওভেন ও ডিম ছাড়া কেক বানানাের রেসিপি দিয়ে দর্শকদের নজর কাড়েন রিয়া। তার চ্যানেলে রেসিপি আছে প্রায় ৮০০-এর বেশি। চ্যানেলটির গ্রাহক প্রায় ২৬ লাখ এবং চ্যানেলের ভিডিওগুলাে দেখা হয়েছে প্রায় ৩৮ কোটির। শুধু বাংলাদেশ নয়, পার্শ্ববর্তী দেশেও এই চ্যানেলের জনপ্রিয়তা অনেক। বেকিং লাভার রিয়া তার স্বামীকে নিয়ে ঢাকাতেই থাকেন। বেড়ানাে, মুভি দেখা ও বেকিং করাই তার ভালাে লাগা।